L’ouverture d’un bar-tabac en Bretagne, à Rennes ou ailleurs, représente une excellente opportunité pour toute personne souhaitant entrer dans un secteur dynamique et rentable. Cependant, cette activité est très encadrée par la législation et elle exige de respecter un ensemble de démarches administratives, juridiques et financières spécifiques. Ce guide détaillé vous aidera à franchir ces étapes avec succès, que vous soyez un buraliste expérimenté, un commerçant à la recherche d’une nouvelle activité ou un entrepreneur novice.
1. Comprendre les obligations légales pour ouvrir un bureau de tabac
Avant de pouvoir être mandaté par la Direction Générale des Douanes et Droits Indirects pour assurer la vente de tabac à travers votre fonds de commerce, vous devrez remplir un certain nombre d’obligations et vous assurer de bien choisir le statut juridique de votre entreprise.
A. Respecter les critères de nationalité et de casier judiciaire
La première étape consiste à s’assurer que vous répondez aux critères légaux imposés par l’État. Il est impératif de remplir ces obligations :
- Être majeur et citoyen français ou ressortissant de l’Union Européenne.
- Avoir un casier judiciaire vierge. Toute infraction notamment dans les domaines fiscal ou douanier pourrait vous rendre inéligible à l’exercice de la profession de buraliste.
- Ne pas être gérant d’un autre bar tabac
- Ne pas être sous tutelle ni curatelle
Ces exigences légales sont incontournables pour garantir que vous respectiez les critères de droit requis pour la gestion d’un débit de tabac.
B. Choisir une structure juridique adaptée à votre projet
Avant de vous lancer, il est essentiel de choisir la structure juridique la plus appropriée à votre activité. Les principales options sont :
- SNC (Société en nom collectif) : Elle est composée de 2 associés au minimum (personnes physiques ou morales). Elle implique le partage des responsabilités concernant les dettes de l’entreprise, une gestion collégiale des affaires courantes et une liberté dans les prises de décisions.
- EI (Entreprise Individuelle) : ce statut (composée d’une personne physique uniquement) vous permet de bénéficier d’une simplification des démarches administratives pour la création et la gestion de ce statut par rapport à celle d’une société. Elle vous permet également de gérer en toute autonomie vos affaires et de jouir d’une plus grande flexibilité dans la gestion de vos comptes. L’inconvénient majeur est celui d’être tenu seul responsable des dettes et d’avoir plus de difficultés à recourir à l’emprunt faute de garanties suffisantes auprès des établissements bancaires.
2. Estimer les exigences financières pour ouvrir un bar-tabac
L’ouverture d’un bar-tabac demande un investissement financier conséquent. Comprendre les différents postes de dépenses vous permettra de mieux anticiper vos besoins.
A. La reprise d’un bar-tabac existant
Il est important de noter qu’il est impossible de créer un nouveau bar-tabac en France. Vous devrez donc reprendre un établissement existant. Cela implique plusieurs conditions :
- Le vendeur doit justifier d’au moins trois ans d’ancienneté dans l’exploitation du bar-tabac.
- Vous devez disposer d’un apport personnel compris en 20% et 30% du prix d’achat du fonds de commerce. Par exemple, pour un établissement estimé à 300 000 €, il vous faudra environ 100 000 € d’économies personnelles pour obtenir un prêt bancaire.
B. Les coûts supplémentaires à prévoir
En plus du prix d’acquisition, plusieurs autres frais devront être pris en compte :
- Travaux de rénovation : si l’établissement nécessite des mises aux normes (accessibilité, sécurité)
- Matériel : caisse enregistreuse, des présentoirs pour cigarettes, du mobilier…
- Stock initial : prévoir le financement du stock de produits (tabac, boissons, jeux de la Française des Jeux…).
Bien évaluer ces coûts est crucial pour garantir la viabilité financière de votre projet.
3. OBTENIR UNE LICENCE IV, UN AGRÉMENT DE LA FRANÇAISE DES JEUX ET PMU
L’une des étapes les plus importantes pour ouvrir un bar-tabac consiste à obtenir les licences nécessaires à la vente de tabac, d’alcool, loto, PMU et de jeux de hasard.
A. La Licence IV pour la vente d’alcool
Pour vendre des boissons alcoolisées, il vous faudra une Licence IV. Depuis 2006, l’État ne délivre plus de nouvelles licences, ce qui signifie que vous devrez la racheter à un établissement existant. Selon la demande dans votre région, cette licence peut représenter un investissement important.
Pour tout connaître sur les différentes licences de boissons, lisez cet article
B. L’agrément de la FDJ (Française des Jeux)
Si vous souhaitez proposer des jeux de hasard (Loto, tickets à gratter, paris sportifs) et générer du complément de revenu, vous devrez obtenir l’agrément de la FDJ. Ce processus s’effectue généralement par le biais d’un courtier mandataire régional de la FDJ, qui vous aidera à réaliser les démarches administratives.
C. L’agrément PMU (Paris Mutuel Urbain)
Avec plus de 3 millions de parieurs hippiques, l’activité PMU est un incontournable. Ces paris sportifs répondront aux besoins de divertissement de votre clientèle et vous permettront de dégager des recettes supplémentaires.
Pour tout savoir sur la licence FDJ et PMU, lisez cet article
4. Suivre une formation pour devenir buraliste
La gestion d’un bar-tabac nécessite une formation spécialisée. Il est obligatoire de suivre une formation agréée pour apprendre les règles spécifiques du métier. Cette formation est généralement dispensée par la Confédération des buralistes et couvre les aspects juridiques, financiers et administratifs liés à l’exploitation d’un bar-tabac.
Pour obtenir votre permis d’exploitation, vous devrez suivre 3 jours de formation appelé stage « Nouveaux buralistes ». En tant que gérant, vous devrez vous acquittez d’un montant d’environ 600€ pour suivre cette formation.
A noter, que chaque gérant en activité doit passer tous les 3 ans une formation d’une journée pour renouveler son contrat de gérance. Ce stage permet de rester à jour sur ces connaissances du métier.
5. Développer et fidéliser sa clientèle
Une fois les aspects administratifs et financiers réglés, il est essentiel de se concentrer sur le développement de votre activité et la fidélisation de votre clientèle.
Voici quelques stratégies efficaces :
A. Créer une ambiance conviviale et attrayante
Un bar-tabac est un lieu de vie et de rencontres. L’atmosphère que vous saurez instaurer jouera un rôle clé dans votre succès. Pour cela, vous pouvez :
- Organiser des événements réguliers (soirées thématiques, retransmissions sportives).
- Offrir un service client de qualité, avec un accueil chaleureux et personnalisé.
- Diversifier vos produits en proposant des snacks, journaux ou services postaux.
B. Se démarquer par une offre unique
Pour vous distinguer de la concurrence, pensez à proposer des services ou produits innovants. Vous pourriez par exemple :
- Spécialiser votre bar-tabac dans l’organisation de jeux de société ou de tournois de quizz.
- Mettre en avant des produits locaux ou bio pour répondre aux attentes des consommateurs soucieux de la provenance des produits.
- Proposer une offre de restauration rapide et de vente à emporter (pizzas, snacking…)
6. Travailler avec les bons fournisseurs
Le choix de vos fournisseurs est crucial pour assurer une gestion fluide de votre bar-tabac. Que ce soit pour le tabac, les boissons ou les produits complémentaires, veillez à établir des relations de confiance avec des fournisseurs fiables et réactifs.
Conclusion : Réalisez votre projet avec succès
Ouvrir un bar-tabac en Bretagne à Rennes ou ailleurs est un projet ambitieux qui demande une bonne préparation. En respectant les démarches décrites dans ce guide et en anticipant les aspects financiers, administratifs et légaux, vous maximiserez vos chances de succès. N’hésitez pas à nous contacter pour discuter de votre projet et recevoir des conseils personnalisés.
Consultez nos offres de bar-tabac disponibles à la vente
Autre site conseillé pour obtenir un complément d’informations : Confédération des buralistes
